アンチエイジングに効果的な料理・レシピに挑戦！
アンチエイジングをサプリメントに頼るのもいいけれど、食品から手軽にアンチエイジングに効果がある栄養素を取ることもできますね。常日頃からのそのような努力が実を結ぶものです。最近は、アンチエイジングに効果的な料理やレシピを紹介しているサイトやプログをたくさんみかけます。そのようなサイトやプログを参考にあなたもアンチエイジングに効果がある料理に挑戦してみましょう！もちろん自分でアレンジしてもＯＫ。自分好みの味でおいしくアンチエイジングしてください。
おすすめの食材は、コラーゲンがたっぷり取れる豚肉。女性ホルモンの働きをする豆乳や豆腐。ビタミンたっぷりのフルーツ、ヨーグルトや納豆もおすすめです。季節の野菜や海草もたくさん取り入れてくださいね。乾燥を防ぐために適度に油分も取り入れましょう。
料理が苦手な人は、炒めるだけ、煮るだけでも大丈夫。市販のドレッシングなどを上手に利用してみてください。お惣菜を買って真似をして作ってみるのも良いアイディアですね。簡単なレシピから是非トライしてみてください。これを機会に料理好きに変身するのもいいのではないでしょうか？これらの食材はアンチエイジングのみならず、健康にも良いものばかりです。まずは健康でなくちゃ、アンチエイジングも始まりませんよね。
今回はアンチエイジングにとっても良いお豆腐と豆乳を使った簡単レシピをご紹介します。是非、挑戦してみてくださいね！
・豆乳のシチュー（４人分）
材料：じゃがいも中４、５コ、人参１本、たまねぎ３個、豚肉OR鶏肉、季節の野菜（ブロッコリー、ほうれん草など季節の野菜を入れてみましょう）、シチューのルー、豆乳２００?
１ たまねぎ、人参、じゃがいもも皮を剥き、一口大の大きさに切る。季節の野菜で下茹が必要なもの は、下茹でしておきましょう。
２ 肉を一口大の大きさに切って、塩コショウをしておきます。
３ 鍋に油を引いて、肉を軽く炒めます。次いでたまねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒めます。
４ １２００?の水を加えて、沸騰させ、じゃがいも、人参がやわらかくなるまで、中火で煮ましょう。
時々アクを取り出してください。
５ じゃがいも、人参が柔らかくなったら、シチューのルーを入れます。ルーが溶けたら豆乳を加え
再び沸騰させます。焦げやすいので時々混ぜてください。
６ 沸騰したら、中火で混ぜながら１０分間煮込みましょう。
７ 季節の野菜を加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
・簡単ゴーヤチャンプル（４人分）
材料：ゴーヤ１本、豚肉１５０?２００g、豆腐１丁、卵２個、オイスターソース適宜
１ ゴーヤを縦割りにして、中綿を取り出し、厚さ２?３mmに切ります。豆腐も半分に切ってから厚さ
１cmくらいに切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
２ フライパンに油を引き豆腐を炒めます。表面に焼き色が着くくらいまで両面が炒められたら、一旦
フライパンから取り出します。
３ 豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、ゴーヤ、豆腐を入れ、軽く炒めます。
３ オイスターソースを入れ（目安として、大さじ１杯）、再び軽く炒めます。
４ 卵を解きほぐして、加えます。軽く混ぜあわせたら完成です！